Biscotti croccanti con fiocchi d'avena e fichi

125 g burro

200 g zucchero di canna

1 uovo

2 cucchiai di latte

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1oo g semi di sesamo

250 g di fichi secchi sminuzzati

125 g di fiocchi d’avena

155 g di farina

Setacciare la farina con il bicarbonto e la cannella.

Lavorare il burro con lo zucchero fino ad avere una crema soffice, aggiungere tutti gli altri ingredienti e con due cucchiai far cadere dei mucchietti di impasto su una piastra ricoperta con carta forno.

Decorare con pezzetti di fichi secchi ed infornare a 180° per circa 15 minuti.

Questi biscotti tendono molto a “sciogliersi” sulla piastra, io li ho poi ripassati con un tagliabiscotti rotondo.

Far raffreddare su una gratella.