martedì 27 febbraio 2024
Sbrisolona alle mele e zenzero sciroppato
Panini coccole d'inverno di Fulvio Marino
Bocconcini di caprino con zenzero sciroppato
fette di pane in cassetta ai cereali
zenzero sciroppato
granella di mandorle
giovedì 22 febbraio 2024
Triangolini al sesamo
Torta allo zenzero e sciroppo d'acero
Per prima cosa ho montato le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche, ho aggiunto le polveri (farina, zenzero, lievito) precedentemente setacciate e miscelate, poi ho incorporato la panna veg e lo sciroppo d'acero amalgamando bene il tutto.
Ho aggiunto le gocce di cioccolato e versato il composto in uno stampo quadrato di circa 20 cm di lato (meglio 24) precedentemente spruzzato con lo staccante e ricoperto con carta forno.
Ho infornato in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti.
Una volta sfornata la torta, l'ho messa a raffreddare su una gratella e ho spruzzato sulla superficie la bagna al rum.
Fagottini di sfoglia con pesche sciroppate
lunedì 5 febbraio 2024
Mini krapfen e mini graffe al forno
Ho replicato la ricetta delle graffe, ma questa volta ho deciso di fare dei dolci mignon. Purtroppo non sono riuscita a fare la crema, altrimenti i mini krapfen sarebbero stati super super top!
125 g di farina manitoba
50 g di ricotta
1 uovo