Ciclopi albicoccoli

21 agosto 2009



Con la pasta frolla e la marmellata di albicocche che mi sono avanzati dalla ricetta precedente ho fatto questi biscotti....volevo chiamarli monoccoli.......

Ho ricavato dalla pasta frolla tanti dischi uguali di circa 7 cm di diametro.
Alla metà di essi ho praticato un foro centrale.
Li ho cotti in forno per 10 minuti a 180°, ho spennellato quelli interi con la marmellata scaldata in un pentolino, ho sovrapposto quelli forati e riempito i buchi con la rimanente marmellata.
Li ho messi poi su una gratella ad asciugare.

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