Crostata con confettura di albicocche

Preparare una pasta frolla con:

250 g di farina 00

125 g di burro

100 g di zucchero

1 uovo

Stendere la pasta frolla in una teglia imburrata ed infarinata lasciandone una parte per la griglia, cospargere la base con confettura di albicocche (o altra a piacere), formare la griglia con strisce di pasta frolla e infornare a 180° per circa 30 minuti.