Palline di mais con granella di zucchero


150 g farina di mais
100 g farina 00 + farina autolievitante
1 pizzico sale
50 g zucchero
60 g burro
2 uova

granella di zucchero

Setacciare le farine, aggiungere il sale, lo zucchero, il burro a tocchetti e le uova.
Ottenuto un impasto omogeneo, formare delle palline, schiacciarle leggermente ed adagiarle su una placca da forno.
Spennellarle con dell'acqua, cospargere con la granella e infornare a 180° per 15 minuti.
Sfornare e far raffreddare su una gratella.

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