300 g di farina 00
1 bustina di lievito in polvere per dolci
130 g di zucchero
100 g di margarina
100 ml di latte
3 uova medie
3 mele golden di media grandezza
1 cucchiaino di scorza di limone in polvere
1 pizzico di sale
cannella
mandorle a lamelle
zucchero di canna
Setacciare la farina con il lievito, la cannella a piacere e il limone.
In una ciotola montare la margarina con lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta, infine il latte e amalgamare bene.
Unire le poveri mescolando con una spatola, 1 pizzico di sale, infine aggiungere le mele tagliate a dadini.
Versare il composto in uno stampo di 24 cm di diametro imburrato ed infarinato o ricoperto con carta forno.
Cospargere la superficie con lo zucchero di canna e le mandorle a lamelle.
Infornare in forno caldo a 180-200° per circa 1 ora (ogni forno è a sè), vale sempre la prova stecchino.
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