Riso cantonese

17 giugno 2009

250 g riso basmati
125 prosciutto cotto a dadini
125 g piselli bolliti
2 uova grandi
olio
sale

Cuocere il riso a vapore.
Nel frattempo saltare nell'olio prosciutto e piselli, salare.
Cuocere le 2 uova strapazzate.
Scaldare un po' d'olio nel wok, far saltare il riso, aggiungere le uova, il prosciutto e i piselli e togliere dal fuoco dopo un paio di minuti.