3 zucchine tonde
affettato veg
fette di formaggio (scamorza - emmenthaler)
farina 00
albumi
panko
olio evo
Tagliare le zucchine a rondelle, farcirle con affettato e formaggio, unendole a 2 a 2.
Passare le "cotolette" nella farina, poi nell'albume ed, infine, nel panko.
Adagiarle sulla piastra del forno ricoperta con carta forno, irrorarle con olio evo ed infornare in forno caldo a 180-200° per circa 30 minuti, rigirandole a metà cottura.
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