un panetto di pasta di mandorle da 230 g
540 ml di acqua
In una ciotola ho spezzettato il panetto e ho coperto con l'acqua.
Ho fatto riposare per circa 30 minuti, poi ho frullato con il frullatore ad immersione ed ho passato al setaccio con un colino a maglie fitte per eliminare tutti i residui solidi.
Ho versato nella gelatiera ed azionato per circa 50 minuti.
Una volta pronto si può conservare in freezer avendo cura di toglierla un po' prima di consumarla perchè diventa molto dura.
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