Biscotti bustine di te

250 g di farina 0
2 tuorli
80 g di zucchero molto fine
135 g di burro

cioccolato fondente

Per la frolla mettere burro e farina nel robot da cucina e azionare per fare la sabbiatura, aggiungere i tuorli e lo zucchero e azionare di nuovo fino ad avere un composto compatto.

Avvolgere in pellicola e mettere in frigorifero per circa 1 ora.

Trascorso questo tempo, stendere la frolla allo spessore desiderato e ritagliare le forme. Io ho utilizzato uno stampino rettangolare a cui ho poi smussato gli angoli, ho creato il foro con uno stecco di legno.

Infornare, su una piastra ricoperta con carta forno, in formo preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti.

Un volta raffreddati i biscotti, intingerli nel cioccolato fuso (a bagnomaria o nel microonde), farli asciugare e decorarli.

Ho creato anche alcuni biscotti a forma di teiera, tanto per rimanere in tema.