PPP ... ovvero polenta pasticciata coi porri


Cosa fare con metà polenta avanzata? la polenta pasticciata!
E cosa mettere nella polenta per pasticciarla? il gorgonzola? magari ... ma non piace a tutti!
E allora ecco dei porri...



Per prima cosa si tagliano i porri a rondelle e si fanno saltare con un po' d'olio e sale.
Poi si taglia la polenta fredda in fettine sottili.
Si unge una teglia da forno con olio evo e si fa un *primo strato di fettine di polenta, si copre con uno strato di porri e si spolvera con parmigiano grattugiato.
Altro strato identico *.
Si copre con carta di alluminio e si inforna a 190-200° per circa 1 ora.

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