Biscottini dell'Ucraina








200 g farina 00
60 g maizena
110 g cioccolato fondente
180 g burro
100 g zucchero a velo
2 cucchiai caffè


mandorle
chicchi di caffè ricoperti di cioccolato


Per prima cosa sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Lavorare lo zucchero a velo con il burro ammorbidito fino ad ottenere un composto cremoso, unire il cioccolato e il caffè e amalgamare bene il tutto.
Aggiungere, infine, la farina setacciata con la maizena.
Mettere il composto in una sac à poche con bocchetta a stella (1 cm) e formare delle roselline sulla piastra ricoperta di carta forno.
Decorare con una mandorla o un chicco di caffè ed infornare a 180° per 15 minuti.
Sfornare e mettere a raffreddare su una gratella.

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