200 g di carote
200 g di zucca
20 g di anacardi
salvia - rosmarino - aglio
sale-pepe
olio evo
Ho tagliato le verdure a tocchetti, le ho condite con spezie, olio, sale e pepe, le ho stese sulla placca del forno ricoperta con carta forno e le ho infornate a 200° per circa 20 minuti.
Le ho fatte intiepidire e le ho frullate nel blender con gli anacardi, aggiungendo poco olio e acqua fino ad ottenere la giusta consistenza.
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