Questa è una delle tante ricette per cui le dosi si fanno ad occhio.
Ho utilizzato 3 zucchine di medio-piccola dimensione che ho tagliato a bastoncini ed asciugato bene tamponando con carta da cucina.
Ho passato i bastoncini in farina 00, poi nell'uovo sbattuto (che ho dimenticato di salare e pepare) ed infine nel pangrattato misto a parmigiano grattugiato.
Ho messo i bastoncini sulla piastra del forno ricoperta con carta forno senza sovrapporli ed ho infornato in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.
Secondo la ricetta di Cucchiaio d'Argento da cui ho preso spunto vanno cotte in forno ventilato; io ho il forno a gas e posso dire che son venute buonissime ugualmente!
Nessun commento:
Posta un commento