Castagnaccio

28 aprile 2009

....ancora castagne....del resto sembra di essere in autunno........





Ingredienti:

250g farina di castagne
1/2 l acqua
35 g zucchero
35 ml olio evo
50 g uvetta
25 g pinoli




Procedimento:

dopo aver setacciato la farina di castagne, metterla in una ciotola con zucchero e olio.
Aggiungere acqua fino ad avere una pastella piuttosto liquida (circa 1/2 l).
Versare il tutto in una teglia unta d'olio e cospargere con i pinoli e l'uvetta infarinata (così non cade tutta sul fondo).
Irrorare d'olio e cuocere in forno caldo a 180° per circa 30/40 minuti.

Se volete potete anche fare delle monodosi...............

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