Biscottini di Natale



Per questi biscotti ho preparato la pasta frolla con

250 g farina 00 + 50 g fecola di patate
150 g burro
100 g zucchero
1 tuorlo


e la glassa con

1 albume
20 g succo di limone
250 g zucchero a velo
colorante verde

confettini vari

per la glassa: montare il tutto con lo sbattitore elettrico fino ad avere un composto consistente, dividerlo a metà e colorarne una con alcune gocce di colorante verde.

Decorare i biscotti con una sac à poche e un beccuccio 2mm.


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