Torta al Lambrusco

24 luglio 2009


300 g farina + 4 cucchiai cacao
1 bustina lievito
2 cucchiaini cannella in polvere
200 g cioccolato fondente
200 g burro
200 g zucchero
1 bicchiere Lambrusco
4 uova


Fondere il cioccolato e il burro a bagnomaria.
Montare le uova con lo zucchero finchè spumose, unire il vino, il cioccolato fuso, la cannella e la farina setacciata con lievito e cacao.
Versare il composto in una tortiera di 26/28 cm di diametro ricoperta con carta da forno.
Infornare a 180° per 45 minuti.

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