Per le dosi di questa ricetta sono andata un po' ad occhio, utilizzando
350 g di cipolline borettane già pulite (solo da lavare)
35 ml di aceto balsamico
15 g di olio evo 20 g di zucchero
In un pentolino ho scaldato l'olio ed aggiunto lo zucchero mescolando.
Dopo qualche minuto ho aggiunto l'aceto, ho fatto sfumare e poi ho aggiunto le cipolline.
Ho lasciato cuocere per circa 30-40 minuti, coprendo con il coperchio per i primi minuti di cottura, poi comunque ci si regola ad occhio.
Ho servito le cipolline fredde (anche perché le ho preparate con largo anticipo).
Nessun commento:
Posta un commento