Gettoni alle mandorle e nocciole



300 g farina 00
200 g burro
160 g mandorle/nocciole tritate finemente
150 g zucchero
1 uovo

Miscelare farina, mandorle/nocciole e zucchero, aggiungere il burro tagliato a pezzetti e l'uovo.
Lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo, avvolgerlo in  pellicola e metterlo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Lavorare l'impasto come per gli gnocchi e formare delle palline, Adagiarle sulla piastra ricoperta con carta forno e schiacciarle leggermente con i rebbi di una forchetta. 
Infornare a 180° per circa 12 minuti.
Far raffreddare su una gratella.

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