per la base
300 g di farina 00
10 g di sale
100 g di vino bianco secco
80 g di olio evo
per la crema
125 g di ricotta
1 uovo
sale e pepe
broccoli
Preparare la base amalgamando tutti gli ingredienti, stenderla in una teglia per crostate e bucherellarla con una forchetta.
Mischiare la ricotta con l'uovo, salare e pepare a piacere, versarla sulla base.
Decorare con i broccoli saltati in padella e cuocere in forno a 180-200° per circa 40 minuti.
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