300 g di crema di cocco
250 g di latte di mandorla
50 g di panna veg
140 g di zucchero
2 g di gomma guar
250 g di latte di mandorla
50 g di panna veg
140 g di zucchero
2 g di gomma guar
2-3 fette di ananas
Ho frullato tutti gli ingredienti (eccetto l'ananas) con il minipimer e ho messo a riposare in frigorifero per circa 1 ora.
Trascorso questo tempo, ho versato la miscela nella gelatiera e ho azionato.
Dopo circa 20 minuti (me lo segnala la gelatiera) ho aggiunto l'ananas a pezzettini e ho terminato la mantecazione.
Ho messo il gelato in un contenitore e riposto in freezer (almeno 30 minuti, ma meglio 2 ore).
Nessun commento:
Posta un commento