Veggie Burger

Prendendo spunto da GZ ho preparato ben 4 veggie burger a base di lenticchie.

250 g di lenticchie piccole

1 uovo

1 fetta di pane

sale e pepe

Lessare le lenticchie dopo averle ammollate per un'oretta circa, frullarle con un uovo e il pane tritato, aggiungere sale e pepe a piacere e modellare i veggie burger.

Cuocere in un pentolino con dell'olio evo per pochi minuti per parte.

A questo punto ho scaldato il pane nel pentolino ed ho farcito il veggie burger in questo modo:

panino (parte sotto)

maionese

insalata

veggie burger di lenticchie

1 fetta di formaggio

ketchup

panino (parte sopra)