350 g farina 00
250 g farina di riso
200 g zucchero
270 g burro
3 tuorli
2 cucchiai acqua fredda
2 bustine vanillina
coloranti alimentari
Mescolare tutti gli ingredienti come per la pasta frolla, dividere l'impasto in panetti e colorarli (con poche gocce di colorante alimentare) a piacere, avvolgerli in pellicola e metterli in frigorifero per almeno mezz'ora.
Stendere l'impasto e ritagliare i biscotti della forma desiderata.
Infornare a 180° per circa 10 minuti.
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