Faraona con le patate

5 maggio 2009



Ingredienti:
1 faraona a pezzi
4 grosse patate
sale
rosmarino
olio evo
vino bianco

Procedimento:
soffriggere la faraona nell'olio evo per qualche minuto.
Salare, aggiungere un paio di rametti di rosmarino, bagnare con il vino bianco e infornare - coprendo la teglia con carta stagnola - a 200° per 45 minuti circa.
Nel frattempo sbucciare le patate, tagliarle a pezzi grossi e sbollentarle per 5 minuti.

Scolarle e, trascorsi i 45 minuti, aggiungerle alla farona.
Cuocere ancora per circa mezz'ora.

Buon appetito!