Salame di cioccolato

300 g di biscotti secchi
150 g di burro
100 g di zucchero
200 g di cioccolato fondente
2 uova
1 fialetta di aroma vaniglia

Lasciar ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Sbriciolare i biscotti.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e far raffreddare.
Lavorare il burro a crema, aggiungere lo zucchero, le uova, il cioccolato e la vaniglia.
Versare sui biscotti e amalgamare bene.
Dare forma al salame, avvolgere in carta forno, poi in carta stagnola e mettere in frigorifero per qualche ora.
Una volta rassodato, infilarlo nella retina.