Pasta con zucchine


La pasta con zucchine è il piatto più veloce che ci sia...diciamo il piatto dell'ultimo momento!


500 g di orecchiette fresche
2 zucchine
2 carote
1 cucchiaio di ricotta
parmigiano grattugiato

Tagliare le zucchine e le carote a rondelle e farle saltare con un po' d'olio.
Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla e buttarla nella padella delle verdure aggiungendo la ricotta e un po' di parmigiano grattugiato.
Far saltare per un minuto e servire.

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