Ragnetti, zucche e dinosauri

Sempre con la pasta frolla delle zucche 3D ho preparato i ragnetti

che ho decorato con caramelle di zucchero varie.

Le zucche

che ho decorato con foglie, fiore e altre decorazioni di zucchero ed ho poi impacchettato per regali

I dinosauri, o meglio il T-Rex e lo Stegosauro

anche questi decorati con caramelline di zucchero.

Continuando Halloween ... zucche 3D con sorpresa

Per queste zucche (prendendo spunto da http://www.glorioustreats.com/2012/10/3-d-pumpkin-cookies-with-a-surprise-inside.html) ho preparato la pasta frolla con

300 g di farina 00

150 g di burro

100 g di zucchero

1 uovo

e ne ho colorata 1/3 di verde e 2/3 di arancione.

Dopo di che l'ho avvolta in pellicola e messa in frigorifero per qualche ora.

A questo punto l'ho stesa ed ho ritagliato dall'arancione 2 dischetti di 6 cm di diametro e 2 della misura inferiore successiva (alcuni lisci, alcuni smerlati). Ho ulteriormente ritagliato i dischetti più grandi al centro creando un foro di circa 3 cm di diametro.

Infine, dalla verde ho ritagliato un dischetto smerlato di 4 cm di diametro che ho bucato con una cannuccia al centro, dove ho messo un picciolo di pasta frolla.

Li ho cotti a 180° per circa 10 minuti e, una volta raffreddati, li ho incollati come da disegno con della glassa, lasciando "staccato" il coperchio.

Ho poi riempito le zucche con dei mini-smarties.

Biscotti con minismarties

2 uova

200 g di olio evo

100 g di zucchero

50 g di zucchero di canna

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

360 g di farina 00

120 g di cioccolato al latte

80 g di gocce di cioccolato fondente

150 g di minismarties

Tagliare il cioccolato al latte a pezzettini.

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti seguendo l'ordine dell'elenco.

Formare dei mucchietti su una piastra ricoperta di carta forno ed infornare a 170-180° per 15 minuti.

anticipando Halloween 2012

Ho preparato la pasta frolla con 

500 g di farina 00

250 g di burro

180 g di zucchero

1 uovo + 1 tuorlo

l'ho divisa in 2 panetti che ho colorato di nero e arancione, dopo di che ho ritagliato tot zucche arancioni - alle quali ho disegnato la faccia - e tot zucche nere che ho usato come base.

Cotte in forno a 180° per circa 10 minuti, lasciate raffreddare ed unite con della marmellata di albicocche riscaldata.

sempre con l'arancione ho fatto questa zucche che ho decorato con glassa e codette di zucchero verdi.

mischiando i due impasti ho creato questi pipistrelli marmorizzati che ho decorato con confettini di zucchero arancioni e glassa.

Flower cookies

Piedini pelosi

Scottish Terrier cookies

Greyhound cookies

Dachsund cookies ovvero bassotti golosi

Tea time

Mattonelle allo zenzero

250 g di burro

90 g di zucchero

100 g di zenzero candito a pezzettini

250 g di farina 00 + 150 g di farina di riso

Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere le farine setacciate e lo zenzero.

Formare una palla, avvolgerla in pellicola e metterla in frigorifero per circa un’ora.

Stendere la pasta, tagliarla a rettangoli ed infornare a 150 ° per circa 30 minuti.

Sfornare e far raffreddare su una gratella

(aspettare 5 minuti prima di spostare i biscotti sulla gratella).

Biscotti croccanti con fiocchi d'avena e fichi

125 g burro

200 g zucchero di canna

1 uovo

2 cucchiai di latte

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1oo g semi di sesamo

250 g di fichi secchi sminuzzati

125 g di fiocchi d’avena

155 g di farina

Setacciare la farina con il bicarbonto e la cannella.

Lavorare il burro con lo zucchero fino ad avere una crema soffice, aggiungere tutti gli altri ingredienti e con due cucchiai far cadere dei mucchietti di impasto su una piastra ricoperta con carta forno.

Decorare con pezzetti di fichi secchi ed infornare a 180° per circa 15 minuti.

Questi biscotti tendono molto a “sciogliersi” sulla piastra, io li ho poi ripassati con un tagliabiscotti rotondo.

Far raffreddare su una gratella.

Burrini allo zenzero e mais

120 g di burro

90 g di zucchero

125 g di farina 00 + 30 g di farina di mais

50 g di zenzero candito tagliato a pezzettini

1 cucchiaio di the freddo al limone

cioccolato fuso

Lavorare il burro con lo zucchero, unire le farine e lo zenzero.

Dsporre mucchietti di composto su una placca rivestita di carta forno e cuocere a 180° per 10-13 minuti.

Far raffreddare su una gratella e decorare con il cioccolato fuso.

p.s. considerando che questi impasti molto burrosi si “spiattellano” col calore (a qualsiasi temperatura), io ho messo dei cucchiaini di impasto in stampi “preformati”, cioè con lo spazio a biscotto, rivestiti di carta forno ed alcuni in pirottini per muffins.

Memory cookies

Emoticons cookies

Pecorelle veg cookies