tutta farina del mio sacco

200 g di farina 00 100 g di semola rimacinata di grano duro 250 g di yogurt greco 3 g di sale fino 1/2 cucchiaino di bicarbonato Ho mescolat...

550 ml di latte parzialmente scremato 200 ml di panna veg 15 g di cacao amaro in polvere 200 g di cioccolato fondente  150 g di zucchero 50 ...

4 uova medie 100 g di zucchero 80 g di olio di semi di girasole 200 g di farina di mandorle 4-5 gocce di  aroma di mandorle amare granella d...

Per questa ricetta ho utilizzato un mix di farine che avevo in dispensa da smaltire per un totale di 350 g. farina 00 + farina di khorasan +...

Per il pesto di limoni ho utilizzato la buccia grattugiata di un limone gigante non trattato (equivalente a circa 2 limoni) e il succo di me...

2 panetti di feta (400 g totale) 10 fogli di pasta fillo timo secco sesamo miele olio evo sale Ho asciugato la feta con della carta assorben...

  3 zucchine medie (circa 600 g) 1 patata grossa (circa 300 g) 60 g di parmigiano grattugiato 60 g di farina 0 2 uova sale  pepe olio evo Pe...

pomodori piccadilly sale aglio in granuli rosmarino in polvere olio evo Ho tagliato i pomodori a metà e li ho adagiati in un cestello di car...

260 g di farina di ceci 480 g di acqua sale pepe 50 g di olio evo 2 zucchine 1 cipolla rossa Per prima cosa ho tagliato le zucchine a rondel...

  per la pasta 300 g di farina tipo 2 100 ml di olio di semi di girasole 100 ml di acqua 6 g di lievito istantaneo per torte salate sale per...

300 g di fiocchi d'avena 100 g di zucchero 125 g di margarina 50 g di mandorle 1 uovo 8 g di lievito in polvere per dolci la scorza grat...

3 zucchine grandi olio evo panko o pangrattato parmigiano grattugiato olio evo sale e pepe affettato vegano scamorza affumicata Ho tagliato ...

per la frolla 250 g di farina 00 90 g di farina di mandorle 4 g di lievito in polvere per dolci 80 g di zucchero 1 pizzico di sale zesr di m...

  300 g di farina manitoba 200 g di semola di grano duro rimacinata 300 g di patate 350 g di acqua a temperatura ambiente 4 g di lievito di ...

  2 albumi (circa 70-80 g) 170 g di zucchero 200 g di mix di granella (nocciola, pistacchio, arachidi) Nella planetaria munita di frusta a f...

la ricetta è di Sal De Riso, con alcune "personalizzazioni" mie. per la frolla al caffè 300 g di farina 00 5 g di caffè/orzo in po...

  Ho preparato 2 bicchieroni di tiramisu light utilizzando i seguenti ingredienti: 3 vaschette di yogurt greco senza lattosio da 150 g cad 1...

  per l'impasto 190 g di farina 0 190 g di farina manitoba 30 g di cacao amaro in polvere 50 g di cioccolato fondente 8 g di lievito per...

Per questo biscottini mi sono affidata ad una ricetta di Lucake apportando qualche modifica, ad esempio ho sostituito il burro con la margar...

Per le crepes ho utilizzato questa ricetta , utilizzando latte di soia al posto del latte di avena...sempre vegetale è! Per il ripieno ho ut...

6 uova 720 ml di acqua 230 g di aceto bianco 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di polvere di barbabietola per la farc...

250 g di farina 00 250 g di farina manitoba 7 g di lievito di birra secco 2 uova 100 ml di latte senza lattosio 100 ml di acqua 100 ml di ol...

200 g di crescenza 120 g di farina 0 20 g di lievito in polvere per torte salate 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 uova sale - pepe  ol...

200 g di fave secche 1 carota 1 patata verzetti olio evo brodo vegetale In una pentola ho fatto rosolare in olio evo carota e patata tagliat...

  1 lattina di jack fruit (circa 250 g) aglio in polvere paprika dolce in polvere pepe sale ketchup olio evo carote Per prima cosa ho lavato...

per la base 125 g di riso soffiato 30 g di acqua 60 g di zucchero 20 g di olio di semi di girasole 100 g di cioccolato fondente per il gelo ...

40 g di farina 00 zenzero sciroppato 20 g di cacao amaro in polvere 60 g di zucchero 40 g di burro 1 uovo 1 cucchiaino di estratto di vanigl...

Questa pasta è frutto di un esperimento. Avendo della farina di piselli in scadenza, ho deciso di utilizzarla in qualche modo, poi mi è venu...

per la pasta choux 100 g di acqua 50 g di burro 75 g di farina 00 1 pizzico di sale 2 uova medie per la ganache al cioccolato fondente 100 m...

100 g di farina di mandorle 100 g di farina di mais fioretto 100 g di farina 00 1 tuorlo la buccia di un limone grattugiata estratto di vani...