tutta farina del mio sacco

martedì 27 luglio 2021

American pancakes

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250 g di farina 00 2 cucchiai di lievito 2 cucchiai di zucchero di canna 250 ml di latte 2 uova 50 g di burro fuso 1 cucchiaino di cannella ...

Lamingtons australiani

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per la base 200 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 130 g di zucchero 5 uova medie 100 g di burro per la fa...

Burger di zucchine

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3 zucchine medie 3 cucchiai di parmigiano grattugiato mezzo panino raffermo + pangrattato  1 uovo olio evo sale - pepe Per prima cosa ho mes...
giovedì 24 giugno 2021

Torta salata con porri e uova

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  Per questa torta salata ho utilizzato un disco di pasta sfoglia con i semini e un rettangolo (non avevo il disco) di pasta sfoglia liscia....
giovedì 17 giugno 2021

Roselline di pane carasau al forno

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Questa è la classica ricetta realizzata per utilizzare quello che c'è in casa/frigo. Ovviamente non metto le dosi proprio perchè è fatta...
martedì 25 maggio 2021

Gnudi

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Ho visto questa ricetta nel programma tv "La cucina di Sonia" in un momento in cui cercavo una ricetta che comprendesse ricotta e ...
lunedì 17 maggio 2021

Torta di mele e albicocche con crumble

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  per la base 350 g di farina 00 + 2 cucchiaini di lievito per dolci 200 g di burro 120 g di zucchero 2 uova 200 ml di latte sale   per il ...
mercoledì 12 maggio 2021

Baci di dama

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  150 g di farina + 1 cucchiaino di cacao amaro 130 g di burro 70 g di zucchero 180 g di mandorle cioccolato fondente q.b.   Av...
mercoledì 17 marzo 2021

Crostata al cioccolato con ricotta e confettura di pere

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  per la base 300 g di farina 00 110 g di burro 2 tuorli 1/2 bustina di lievito per dolci 100 g di zucchero per il ripieno 1 vasetto di conf...
lunedì 15 marzo 2021

Gratin di pane di segale con cipolle bianche

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  Per questa ricetta ho preso spunto da Il cucchiaio d'argento, apportando varie modifiche. 2-3 fette di pane di segale 1 cipolla bianca...

Girelle con crema e uvetta/gocce di cioccolato

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  Per questa ricetta ho preso spunto da Il cucchiaio d'argento , adeguandola alle mie esigenze. per l'impasto 180 g di farina 00 100...
mercoledì 16 dicembre 2020

Lasagne di pane e spinaci

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pane di segale a fette spinaci bolliti 1/2 l di besciamella 2 uova sode parmigiano grattugiato brodo vegetale Ungere il fondo di una teglia ...
martedì 24 novembre 2020

Torta di riso ripiena

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  Questa ricetta è realizzata "a spanne" per cui le dosi sono - come si suol dire - a sentimento.... per la torta riso - circa 4 p...
giovedì 22 ottobre 2020

Ellissi con crema di cioccolato fondente

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Questo doveva essere più o meno un tronchetto di pasta biscotto...la pasta biscotto c'è ed è buona ma la forma di tronchetto un po' ...

Crostata con confettura di albicocche

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Preparare una pasta frolla con: 250 g di farina 00 125 g di burro 100 g di zucchero 1 uovo Stendere la pasta frolla in una teglia imburrata...

Terrina di melanzane e zucchine

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Anche in questa ricetta le dosi sono indicative. 1 grossa melanzana o 2 piccole 2-3 zucchine 2 patate scamorza affumicata parmigiano grattug...

Strudel salato

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 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 500 g di erbette lessate 250 g di ricotta parmigiano grattugiato qb 2 uova sale pepe Tagliuzzare...
mercoledì 21 ottobre 2020

Strudel di mele

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Per la pasta strudel : 130 g di farina 00 30 ml di acqua 1 uovo 1 cucchiaio di olio di semi 1 pizzico di sale Per il ripieno : 2 mele golden...

Pizzoccheri fatti in casa

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Ricetta per 4 persone Per i pizzoccheri : 400 g di farina di grano saraceno 100 g di farina 0 280 g di acqua tiepida 500 g di verze o erbett...

Lasagne al pomodoro e pesto

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  Questa è una di quelle ricette che faccio fatica a descrivere - soprattutto per le dosi - perchè la faccio con quello che ho in casa. In q...
venerdì 25 settembre 2020

Chocolate chips cookies

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  250 g di farina 00 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1/2 cucchiaino di sale 170 g di burro 200 g di zucchero di canna 1 cucchiaino di estratto...

Cioccobiscotti di farina di riso

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  125 g di farina di riso 125 g di maizena 1 cucchiaino di lievito per dolci 50 g di cacao amaro 80 g di cioccolato fondente spezzettato col...
giovedì 2 gennaio 2020

Spiedini di gnocchi

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Ricetta presa da GialloZafferano e molto semplificata! 1 confezione di gnocchi bianchi 1 confezione di gnocchi verdi parmigiano ...
1 commento:

Cestini con olive

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1 rotolo di pasta sfoglia caprino cipolla olive Tagliare dei dischetti di sfoglia, condirli con caprino, cipolla tagliata sottile...

Cupola di pane

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per questa ricetta ho preso spunto da GialloZafferano 350 g di farina manitoba 150 g di farina 00 300 g di acqua 40 g di olio evo ...

Nodini al parmigiano

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200 g di farina 00 100 g di burro 70 g di latte 30 g di parmigiano grattugiato + una manciata origano sale 1 uovo Impastare vel...
martedì 23 aprile 2019

Torta Medovik di Leo

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3 uova 100 g di burro 4 cucchiai di miele 100 g di zucchero 1 cucchiaino di lievito 400 g di farina 00 500 g di panna acid...

Plumcake salato con spinaci e feta

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4 uova 15 g di sale fino 30 g di zucchero 120 g di olio di mais 180 g di latte senza lattosio 460 g di farina 00 170 g di ...
mercoledì 19 settembre 2018

Pasta al forno con zucca e besciamella di stracchino

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Altra ricetta presa da Giallo Zafferano ed adeguata alle mie esigenze. 500 g di pasta 700 g di zucca delica 2 scalogni 150 g di s...

Crostata crumble di zucchine e ricotta

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Per questa ricetta ho preso spunto da Giallo Zafferano adeguandola alle mie esigenze veg. per l'impasto 300 g fi farina 00 ...
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