tutta farina del mio sacco

mercoledì 16 dicembre 2020

Lasagne di pane e spinaci

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pane di segale a fette spinaci bolliti 1/2 l di besciamella 2 uova sode parmigiano grattugiato brodo vegetale Ungere il fondo di una teglia ...
martedì 24 novembre 2020

Torta di riso ripiena

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  Questa ricetta è realizzata "a spanne" per cui le dosi sono - come si suol dire - a sentimento.... per la torta riso - circa 4 p...
giovedì 22 ottobre 2020

Ellissi con crema di cioccolato fondente

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Questo doveva essere più o meno un tronchetto di pasta biscotto...la pasta biscotto c'è ed è buona ma la forma di tronchetto un po' ...

Crostata con confettura di albicocche

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Preparare una pasta frolla con: 250 g di farina 00 125 g di burro 100 g di zucchero 1 uovo Stendere la pasta frolla in una teglia imburrata...

Terrina di melanzane e zucchine

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Anche in questa ricetta le dosi sono indicative. 1 grossa melanzana o 2 piccole 2-3 zucchine 2 patate scamorza affumicata parmigiano grattug...

Strudel salato

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 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 500 g di erbette lessate 250 g di ricotta parmigiano grattugiato qb 2 uova sale pepe Tagliuzzare...
mercoledì 21 ottobre 2020

Strudel di mele

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Per la pasta strudel : 130 g di farina 00 30 ml di acqua 1 uovo 1 cucchiaio di olio di semi 1 pizzico di sale Per il ripieno : 2 mele golden...

Pizzoccheri fatti in casa

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Ricetta per 4 persone Per i pizzoccheri : 400 g di farina di grano saraceno 100 g di farina 0 280 g di acqua tiepida 500 g di verze o erbett...

Lasagne al pomodoro e pesto

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  Questa è una di quelle ricette che faccio fatica a descrivere - soprattutto per le dosi - perchè la faccio con quello che ho in casa. In q...
venerdì 25 settembre 2020

Chocolate chips cookies

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  250 g di farina 00 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1/2 cucchiaino di sale 170 g di burro 200 g di zucchero di canna 1 cucchiaino di estratto...

Cioccobiscotti di farina di riso

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  125 g di farina di riso 125 g di maizena 1 cucchiaino di lievito per dolci 50 g di cacao amaro 80 g di cioccolato fondente spezzettato col...
giovedì 2 gennaio 2020

Spiedini di gnocchi

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Ricetta presa da GialloZafferano e molto semplificata! 1 confezione di gnocchi bianchi 1 confezione di gnocchi verdi parmigiano ...
1 commento:

Cestini con olive

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1 rotolo di pasta sfoglia caprino cipolla olive Tagliare dei dischetti di sfoglia, condirli con caprino, cipolla tagliata sottile...

Cupola di pane

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per questa ricetta ho preso spunto da GialloZafferano 350 g di farina manitoba 150 g di farina 00 300 g di acqua 40 g di olio evo ...

Nodini al parmigiano

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200 g di farina 00 100 g di burro 70 g di latte 30 g di parmigiano grattugiato + una manciata origano sale 1 uovo Impastare vel...
martedì 23 aprile 2019

Torta Medovik di Leo

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3 uova 100 g di burro 4 cucchiai di miele 100 g di zucchero 1 cucchiaino di lievito 400 g di farina 00 500 g di panna acid...

Plumcake salato con spinaci e feta

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4 uova 15 g di sale fino 30 g di zucchero 120 g di olio di mais 180 g di latte senza lattosio 460 g di farina 00 170 g di ...
mercoledì 19 settembre 2018

Pasta al forno con zucca e besciamella di stracchino

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Altra ricetta presa da Giallo Zafferano ed adeguata alle mie esigenze. 500 g di pasta 700 g di zucca delica 2 scalogni 150 g di s...

Crostata crumble di zucchine e ricotta

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Per questa ricetta ho preso spunto da Giallo Zafferano adeguandola alle mie esigenze veg. per l'impasto 300 g fi farina 00 ...

Melanzane a beccafico

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Per questa ricetta ho preso spunto da Giallo Zafferano  cambiando un po' le dosi per mancanza di "materiale". 1 melanz...
giovedì 7 giugno 2018

Pizza muffins

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pasta per pizza passata di pomodoro mozzarella origano olio evo Stendere la pasta per pizza in un rettangolo, versare un leggero...
venerdì 5 gennaio 2018

Cotolette di finocchi

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finocchi scamorza a fettine uova parmigiano grattugiato pangrattato Tagliare i finocchi in senso verticale con spessore di circa ...
martedì 2 gennaio 2018

Stelle di sfoglia alle mele

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2 confezioni di pasta soglia rettangolare 1/2 mela  zucchero di canna Tagliare la sfoglia in 24 quadrati di 8 cm di lato. In...

Crostata al cacao con marmellata di pere e stracciatella di ricotta

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per la frolla 280 g di farina 00 20 g di cacao amaro 1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere 150 g di margarina vegetale ...
martedì 4 luglio 2017

Danubio pizza

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per l'impasto 200 g di farina manitoba 350 g di farina 00 2 uova 50 g di burro 250 ml di latte 1 bustina di lievito di b...
giovedì 8 giugno 2017

Quiche di zucchine e funghi

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1 confezione di pasta brisé rotonda 125 g di ricotta 1 uovo sale e pepe parmigiano a piacere zucchine saltate in padella ...

Crostata al cioccolato

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250 g di farina 00 8 g di lievito 125 g di burro 100 g di zucchero di canna passato al mixer 1 cucchiaino di estratto di vani...
mercoledì 19 aprile 2017

Ufo farciti

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pane integrale a fette zucchine grigliate scamorza Per questa ricetta ci vuole un apposto attrezzo per toast. Adagiare sull'attr...

Fagottini di pomodorini

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1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 12 pomodorini feta zucchine grigliate origano olio evo Tagliare la calotta dei pomodorini...

Muffins alla parmigiana

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1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare zucchine grigliate passata di pomodoro feta origano olio evo Tagliare delle strisce di pas...
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