tutta farina del mio sacco

giovedì 8 giugno 2017

Quiche di zucchine e funghi

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1 confezione di pasta brisé rotonda 125 g di ricotta 1 uovo sale e pepe parmigiano a piacere zucchine saltate in padella ...

Crostata al cioccolato

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250 g di farina 00 8 g di lievito 125 g di burro 100 g di zucchero di canna passato al mixer 1 cucchiaino di estratto di vani...
mercoledì 19 aprile 2017

Ufo farciti

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pane integrale a fette zucchine grigliate scamorza Per questa ricetta ci vuole un apposto attrezzo per toast. Adagiare sull'attr...

Fagottini di pomodorini

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1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 12 pomodorini feta zucchine grigliate origano olio evo Tagliare la calotta dei pomodorini...

Muffins alla parmigiana

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1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare zucchine grigliate passata di pomodoro feta origano olio evo Tagliare delle strisce di pas...

Cavolfiore al forno

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1 cavolfiore 125 g di yogurt bianco 1 limone sale - pepe - cumino Dopo aver pulito e lavato il cavolfiore, lessarlo per 5 minuti in...
mercoledì 4 gennaio 2017

Pasta al forno con cavolfiore

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300 g di maccheroni cavolfiore verde per la besciamelle 40 g di burro 30 g di farina 00 500 ml di brodo sale e pepe parmigiano ...
3 commenti:

Crostata salata al vino con broccoli

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per la base 300 g di farina 00 10 g di sale 100 g di vino bianco secco 80 g di olio evo per la crema 125 g di ricotta 1 uovo sa...

Cipolle ripiene di zucca e amaretti

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6 cipolle di media grandezza 500 g di zucca 100 g di amaretti 1 uovo Tagliare la zucca a dadini, metterla in una casseruola c...
giovedì 29 settembre 2016

Biscotti nodosi

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300 g di farina 00 1 cucchiaino di lievito 125 g di burro 70 g di zucchero 1 uovo 1 bustina di vanillina sale Setacciare la fari...
1 commento:
giovedì 1 settembre 2016

Waffle o Gaufre

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140 g di farina 00 3 uova medie 90 g di zucchero 110 g di burro estratto di vaniglia sale Sbattere i tuorli con lo zucche...

Pizza plumcake

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Pasta di pane mozzarella sugo di pomodoro zucchine grigliate Stendere la pasta di pane e farcirla con i vari ingredienti. T...
martedì 5 luglio 2016

Spiedini veg

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pane tipo "banana" zucchine emmenthaler Tagliare il pane a fettine e farle tostare sulla piastra. Tagliare le zucchine su...
venerdì 29 aprile 2016

Crostata al cioccolato con le fragole

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220 g di farina 30 g di cacao amaro in polvere 125 g di burro 90 g di zucchero marmellata di fragole fragole Preparare la past...

Gufetti della Ross

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250 g di farina 00 125 g di burro 90 g di zucchero di canna gocce di cioccolato pinoli Preparare la pasta frolla  e farla riposar...

Sushi veg

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500 g di riso per sushi alga kombu 150 ml di aceto di riso 60 g di zucchero 5 g di sale alghe nori (per futomaki e temaki) c...

Spaghetti alle ortiche

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spaghetti alle ortiche carote sedano carciofini olive Le dosi sono a piacere. Far saltare in padella con olio evo le carote taglia...
mercoledì 30 marzo 2016

Tortino di patate

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1 patata grossa scorze di finocchio 1 pezzetto di emmenthaler parmigiano grattugiato 3 uova sode Affettare la patate e le ...

Torta pasqualina alternativa

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pasta di pane fatta con 500 g di farina circa cime di rapa saltate con olive taggiasche zucchine saltate in padella 2 uova 250...
giovedì 11 febbraio 2016

Torta salata con cicoria alle olive speziate

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pasta di pane un ciuffo di cicoria olive speziate Preparare la pasta di pane con metà farina 00 e metà farina di semola. Mon...

Purè al forno con carciofi

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purè de "il milanese veg" avanzato carciofi sott'olio parmigiano grattugiato pangrattato Stendere il purè in ...

Il milanese veg

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purè preparato con latte di soia cotoletta veg non c'è molto da spiegare...
giovedì 4 febbraio 2016

Riso cantonese

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Riso bollito piselli surgelati pannocchiette 2 uova Ho approfittato di un po' di riso bollito che avevo in casa per preparare ...

Pagnotta ripiena

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1 pagnotta tipo altamura 125 g di ricotta 2 uova sode 1 vasetto di carciofini sott'olio capperi olive Tagliare a pezzettini t...
mercoledì 20 gennaio 2016

Cardi gratinati

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cardi per la besciamelle 30 g di olio evo o di semi 30 g di farina 00 500 ml di latte di soia sale, pepe parmigiano grat...

Torciglioni alla crema di nocciole

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2 confezioni di pasta sfoglia rettangolari crema di nocciole Sciogliere un tot di crema a bagnomaria o ammorbidirla vicino a una ...
lunedì 4 gennaio 2016

Seitan "tonnato"

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preparato per seitan salsa di soia, salsa di pomodoro olio evo 1 scatola di ceci lessati 50 ml di latte di soia 100 ml di ...

Salame di cioccolato

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300 g di biscotti secchi 150 g di burro 100 g di zucchero 200 g di cioccolato fondente 2 uova 1 fialetta di aroma vaniglia Lascia...

Zuppa di zucca con cicoria saltata

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per la zuppa un pezzo di zucca 2 carote 1 patata 1 dado vegetale cicoria preparare la zuppa . Mentre cuoce, far saltare la cico...

Roselline di pasta sfoglia

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pasta sfoglia rotonda marmellata di cipolle e liquirizia Tagliare la sfoglia a cerchi concentrici alti circa 5 cm, spalmare con la ma...
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