tutta farina del mio sacco

giovedì 3 dicembre 2015

Veg tiramisù

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biscotti tipo savoiardi 300 g di latte di soia 20 g di fecola di patate 30 g di olio di semi di girasole 30 g di zucchero di canna ...
giovedì 19 novembre 2015

Chips di zucca

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Tagliare la zucca a fettine sottili, metterle sulla piastra del forno, salare con sale nero di Cipro, cospargere con dell'olio evo e...

Pizza nera con zucca e radicchio

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Preparare la pasta per la pizza  aggiungendo alla farina 5 grammi di carbone vegetale. Tagliare la zucca a fettine sottili, metterle...
mercoledì 18 novembre 2015

Crostata vegan alla fagiottella

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per la crostata 250 g di farina 00 60 g di miele di castagno 60 ml di olio evo 70 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di cremort...
venerdì 13 novembre 2015

Biscotti vegan ripieni di fagiottella

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per la frolla 250 g di farina 00 60 g di malto d'orzo 60 ml di olio di semi di girasole 70 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di ...
lunedì 26 ottobre 2015

Quiche di zucchine

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un rotolo di pasta sfoglia tondo 250 g di ricotta 1 uovo parmigiano grattugiato 1 grossa zucchina Tagliare la zucchina a rondelle ...

Pasta tricolore "esotica"

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spaghetti tricolore 1 pomodoro carciofi sott'olio avocado parmigiano grattugiato Far saltare in padella il pomodoro, un paio d...

Lasagne con porcini e carciofi

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9 fogli di lasagne secche all'uovo per il sugo 300 g di porcini surgelati 5 carciofi con gambo sott'olio per la b...
mercoledì 21 ottobre 2015

Straccetti di seitan

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Prendere delle fettine di seitan già pronto, tagliarle a listarelle, passarle nella farina e far saltare in padella con poco olio evo. ...

Involtini di melanzane

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Prendere le melanzane grigliate , spalmarle con del caprino, arrotolarle e scaldarle in forno a 180° per circa 10 minuti.

Melanzane alla griglia

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Prendere una melanzana viola e tagliarla a fette piuttosto spesse. Cuocerla su una piastra da entrambi i lati per qualche minuto. Sp...
mercoledì 16 settembre 2015

Gnocchetti di castagne

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300 g di farina di castagne 150 g di farina 00 300 ml ca di acqua tiepida sale salvia olio evo parmigiano Setacciare ...
lunedì 14 settembre 2015

Pennotte pomodorini e rucola

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Dosi a piacere. Mentre cuoce la pasta, fate saltare in padella dei pomodorini tagliati a metà finchè caramellano. Buttate la pasta ne...

Muffins al cioccolato con marmellata ai frutti di bosco

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260 g di farina 00 40 g di cacao amaro in polvere 3 cucchiaini di lievito in polvere 150 g di zucchero 120 ml di olio di semi 180 m...
mercoledì 9 settembre 2015

Torta di mele

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3 mele succo di limone 300 g di farina 00 1 bustina di lievito 150 g di zucchero 3 uova 100 g di burro zucchero di canna ...
lunedì 24 agosto 2015

Crostata di more al cioccolato

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per la base di pasta frolla 200 g di farina 00 30 g di cacao amaro in polvere 125 g di burro 100 g di zucchero 1 uovo mar...
lunedì 10 agosto 2015

Focaccine all'ananas

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250 g di farina 00 8 g di lievito di birra fresco 125 g di latte 1 pizzico di sale 2 tuorli burro zucchero + zucchero di ca...
venerdì 31 luglio 2015

Granita con limoni di Sorrento

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1,5 kg di limoni di Sorrento 400 ml di acqua 160 g di zucchero Spremere i limoni e filtrare il succo ottenendo 400 ml di liqui...
mercoledì 29 luglio 2015

Spaghetti tricolore

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80-100 g di spaghetti tricolore (pomodori/spinaci) 2 zucchine piccole 10 pomodorini ca parmigiani grattugiato Tagliare le zucchine ...

Veg maionese alla senape

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100 ml di olio di semi di girasole 50 ml di latte di soia (naturale senza zuccheri aggiunti) sale aceto bianco senape a piacere...
mercoledì 22 luglio 2015

Burger di quinoa

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200 g di quinoa tricolore 200 g di patate 1 cipollotto lemon grass Bollire la patata e schiacciarla. Soffriggere il cipollo...
martedì 21 luglio 2015

Carbonara veg

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80-100 g di spaghetti 2 fettine di seitan affumicato taglate a dadini 1 uovo parmigiano grattugiato pepe Mescolare l'u...
martedì 30 giugno 2015

Crostata al cioccolato con marmellata di arance

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300 g di farina 00 30 g di cacao amaro in polvere 150 g di burro 120 g di zucchero 1 uovo + 1 tuorlo 1 vasetto di marmellata...
giovedì 4 giugno 2015

Stuzzichini di calle

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pane per tramezzini formaggio cremoso carote sedano cannella in polvere Stendere il pane con il mattarello. Ritagliare ...

Bocconcini di pizza

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Preparare la pasta di pane . Ricavare dei dischetti di 4 cm di diametro. Farcire con pomodoro, mozzarella e origano. Infornare a 220°...

Mini panzerotti

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preparare la pasta di pane . Ricavare dei dischi di 10-12 cm di diametro. Farcirli a piacere...io ho fatto il classico pomodoro e m...
mercoledì 27 maggio 2015

Veg cordon bleu con verdure

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finocchi carote cetrioli zucchine pomodorini agretti veg cordon bleu Cuocere gli agretti a vapore e poi condire con ace...

Quiche al sedano

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Come la quiche ai carciofi. ..ma con il sedano!

Quiche ai carciofi

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pasta sfoglia rotonda carciofi 125 g di ricotta 2 uova parmigiano grattugiato qb sale - pepe olio evo Pulire i carciofi...
giovedì 9 aprile 2015

Colombine

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Per le colombine la ricetta è la stessa della colomba saint tropez .
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