tutta farina del mio sacco

giovedì 9 aprile 2015

Colombine

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Per le colombine la ricetta è la stessa della colomba saint tropez .
martedì 7 aprile 2015

Torta girasole

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2 dischi di pasta sfoglia rotondi 400 g di spinaci bolliti 250 g di ricotta 1 uovo parmigiano grattugiato sale/pepe semi di...

Colomba Saint Tropez

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450 g di farina 00 3 uova 125 g di burro 50 g di zucchero 130 ml di latte 25 g di lievito di birra fresco sale granella d...

Pastiera napoletana light

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per la frolla 300 g di farina 00 150 g di burro 170 g di zucchero 3 tuorli sale per il ripieno 250 g di ricotta 150 ...
giovedì 5 marzo 2015

Polpette di soia con lenticchie

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per le polpette 180 g di fiocchi di soia 150 g di riso 30 g di prezzemolo tritato 1 cucchiaino di senape sale, pepe per ...
martedì 24 febbraio 2015

Libro di pasta sfoglia con porri e ricotta

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1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 2-3 porri 1 vaschetta di ricotta 1 uovo sale pepe olio evo Ritagliare una cornic...
martedì 20 gennaio 2015

Patate hasselback

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3 patate di media grandezza sale pepe lemon grass olio evo parmigiano grattugiato Lavare bene le patate, tagliarle a fett...
mercoledì 14 gennaio 2015

Zucchine al cumino

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zucchine olio evo sale cumino Tagliare le zucchine e farle saltare in padella con olio evo. Quando sono quasi cotte salare e ...

Torta di melanzane al funghetto

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1 confezione di pasta sfoglia tonda 1 melanzana tonda 2 uova caprino prezzemolo sale/pepe olio evo Pulire e tagliare la melanzana...

Risotto porri e radicchio

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per 4/6 persone: 300 g di riso per risotti 2 porri medi 1/2 cespo di radicchio brodo vegetale vino bianco olio evo parmi...
lunedì 3 novembre 2014

Torta al cioccolato strong

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200 g di farina 00 1 bustina di lievito 150 g di zucchero 3 uova medie 100 g di olio di semi di arachide 150 g di yogurt alla...

Riso optical

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150 g di riso basmati 150 g di riso venere 2 zucchine 3-4 wurstel di tofu Pulire le zucchine, tagliarle a triangolini e farle...

Ragù di soia

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pomodori pelati - 1 lattina concentrato di pomodoro soia granulare - circa 150 g sale olio evo Ammollare la soia in acqua fredda ...
venerdì 31 ottobre 2014

Arancini di riso integrale e riso venere

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"rimasuglio" di insalata di riso fatta con riso integrale, riso venere e zucchine saltate in padella scamorza affumicata uov...
lunedì 29 settembre 2014

Spezzatino di soia con piselli e asparagi

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1 scatola di pelati/polpa di pomodoro 1 mini scatola di piselli 4/5 asparagi mezza cipolla 200 g c...

Muffins con smarties

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Per i muffins seguire questa ricetta  aggiungendo all'impasto degli smarties spezzettati (circa 200 g)...
martedì 9 settembre 2014

Zuppa di zucca ai semi vari

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un pezzo di zucca di circa 300 g 1 patata grossa 2-3 carote 1 dado vegetale semi di zucca - girasole - lino sesamo bianchi ...
martedì 18 febbraio 2014

La pasta frolla è una base per dolci

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La pasta frolla è una base per dolci sempre ottima. In questo caso ho preparato dei biscottini al caffè. 220 g di farina 00 ...

La ricetta delle lasagne al forno

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Questa è la ricetta delle lasagne al forno "cruelty free" ... al pomodoro! Ho preparato il sugo di pomodoro mettendo semp...
lunedì 20 gennaio 2014

Cucinare lo sformato di patate

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Ecco come cucinare lo sformato di patate in versione vegetariana le dosi sono abbastanza "ad occhio" una decina di pa...

Preparazione del pan di spagna al cioccolato

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Ecco la mia preparazione del pan di spagna al cioccolato 130 g di farina 00 50 g di fecola 3 uova + 5 tuorli 200 g di zuccher...

Gnocchi di zucca

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Ecco come ho preparato questi buonissimi gnocchi di zucca : alla parmigiana. La prima ricetta di una serie di ricette di cucina  da cui pr...

Biscotti di Natale 2013

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1. Biscotti al cioccolato e marshmallows 150 g di farina 00 40 g di cacao in polvere 1 cucchiaino di lievito 125 g di burro ...
lunedì 4 novembre 2013

Caramelle e triangoli di sfoglia con nutella

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Tagliare dei rettangoli di sfoglia e avvolgerli come caramelle dopo aver messo nel centro uno "spot" di nutella. Tagliare...

Ragno con ragnatela

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pasta frolla cioccolato al latte Preparare il biscotto come nella ricetta precedente e decorarlo con cioccolato al latte sciol...

Biscotti di frolla di mandorle e pasta di zucchero

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300 g di farina 00 200 g di farina di mandorle 140 g di zucchero 230 g di burro pasta di zucchero Preparare la frolla ...
lunedì 2 settembre 2013

Montagnette di meringhette

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mini meringhe cioccolato al latte Fondere il cioccolato a bagnomaria, lasciarlo raffreddare, immergere le meringhette e formare...
martedì 27 agosto 2013

Muesli & chocolate chip cookies

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230 g farina 00 1 cucchiaino di bicarbonato 200 g di burro 180 g di zucchero di canna 1 bustina di vanillina 1 uovo + 1...

Crostata on the rocks

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per la base 250 g di farina 00 150 g di burro 100 g di zucchero 1 uovo + 1 tuorlo 1/2 bustina di lievito 1 bustina di vani...
lunedì 29 luglio 2013

Rotolo alla nutella

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Caldo o non caldo .... il rotolo alla nutella si mangia sempre volentieri! 4 uova grandi 80 g di zucchero 30 g di burro 80 g d...
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