tutta farina del mio sacco

martedì 21 febbraio 2012

Coriandoli e Stelle filanti

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Ho preparato della pasta frolla con i seguenti ingredienti: 300 g farina 00 150 g burro 100 g zucchero 2 tuorli coloran...
2 commenti:
mercoledì 1 febbraio 2012

Crostata alla crema di cioccolato e fruits de mer

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Ho preparato una base di pasta frolla con 200 g di farina 00, 100 g di burro, 90 g di zucchero, 1 tuorlo. L'ho cotta in bian...

Charlotte di panettone

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Per questa charlotte ho usato dei mini panettoni tagliati a rondelle, 1 confezione di budino al cioccolato e del caffè (per la bagna). ...

Fancy eggs

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Ho preso delle uova di cioccolato, quelle classiche ricoperte di zucchero colorato, e le ho decorate come da foto usando delle caramell...
martedì 17 gennaio 2012

Torta meringata ai marrons glacès

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per il pan di spagna 130 g farina 00 3 uova 100 g zucchero aromatizzato vaniglia Montare le uova con lo zucchero usando le f...
domenica 1 gennaio 2012

Torta di mele della nonna

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150 g burro 150 g zucchero essenza di vaniglia 4 uova 200 g farina 00  bustina lievito 100 g frutta secca tritata finement...
venerdì 30 dicembre 2011

... ancora biscotti natalizi

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per la ricetta vedi qui .

Biscotti al caffè

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100 g farina 00 200 g farina di riso 1 cucchiaino lievito 1 cucchiaino bicarbonato 1 cucchiaino cannella in polvere 1 bustin...

Champignon ripieni

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Per questo antipasto ho preso spunto da Giallo Zafferano . una vaschetta di champignon una manciata di pangrattato una manciat...
giovedì 29 dicembre 2011

Lasagne al ragù

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Ecco un classico natalizio che quest'anno non ho cucinato volentieri...vista la presenza di carne...ma su richiesta non ho osato dire ...
martedì 20 dicembre 2011

Dolcetti natalizi 2011

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Eccomi qui con una richiesta da parte di mia sorella: cucinare dolcetti da vendere per raccogliere fondi per la scuola di mio nipote ... ...
lunedì 12 dicembre 2011

Muffins con philadelphia al cioccolato

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300 g farina 00 2 1/2 cucchiaini lievito 1/2 cucchiaino bicarbonato 130 g zucchero 180 ml latte 120 ml olio di arachidi 1 ...

Dolcetti di pasta di mandorle

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350 g farina di mandorle 325 g zucchero 22 g glucosio 120 g albumi (4 albumi ca) pomelo candito Mettere nel mixer tutti ...
1 commento:

Crocchini di riso soffiato e cereali

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cereali riso soffiato cioccolato fondente pomelo e cocco canditi In questa ricetta gli ingredienti non hanno dosi precise....

Ovis mollis con farina di riso

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Per questa ricetta ho preso spunto da CiboVino  apportando piccole modifiche. 200 g farina di riso + 150 g farina 00 150 g zucchero...
martedì 29 novembre 2011

Torta di cachi

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300 g farina 00 1 bustina di lievito 100 g zucchero 100 g burro fuso 3 uova latte 4 cachi Mettere nel mixer la farina,...

Sformatini di cicoria

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Ho preso della cicoria bollita, l'ho messa nel mixer con un po' di caprino, 2 uova e del latte per ammorbidire un po'. H...
giovedì 24 novembre 2011

L'oro di Napoli: la pastiera napoletana

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La pastiera napoletana è una di quelle ricette che non necessitano di varianti: è ottima proprio per la sua "tradizionalità"....

Un classico intramontabile: la crostata di mele

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La crostata di mele è una delle ricette di cucina più fantasiose ... ce ne sono di tanti tipi, basta un po' di fantasia e un po...

La zuppa di pesce

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La zuppa di pesce  è uno di quei piatti che ho realizzato spesso ma che non ho mai postato ... probabilmente perchè uso la scappatoia d...
domenica 20 novembre 2011

Mini brioche salate

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una confezione di pasta sfoglia rotonda 2 fette di prosciutto cotto carpaccio di formaggio (io ho usato leerdammer) biete bollite...

Quiche ai porri

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una confezione di pasta sfoglia rotonda 3 grossi porri 1 caprino 3 uova parmigiano grattugiato olio evo Pulire i porri e taglia...
sabato 5 novembre 2011

Mini muffins con ragnetti

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per i  mini-muffins 100 g farina 00 + 10 g cacao amaro 1/2 cucchiaino di lievito 65 g burro 60 g zucchero 75 ml latte 1 tu...

Candy corn cookies

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Ho preso un pezzo di impasto ( vd. halloween 2011 ), l'ho diviso in 3 parti, ne ho colorata una col giallo, una con l'arancio e...
venerdì 4 novembre 2011

Halloween - Lollypops

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Con i rimasugli di pasta ho creato questi lollypops che ho poi cotto come normali biscotti. Ho preso tre pezzi di impasto - modella...
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