tutta farina del mio sacco

per l'impasto dei panini 500 g di farina 00 (in questo caso ho utilizzato metà farina 00 e metà 0) 280 ml di acqua tiepida 2 cucchiai di...

E' un dolce di origine libanese. Diverse sono le ricette riportate sul web, chi usa più farina e chi usa più semolino. La mia versione è...

Fatti per la prima volta, non sono particolarmente soddisfatta....riproverò con un'altra ricetta, comunque accettabili. 125 g farina bia...

per la pasta choux 125 g di acqua 75 g di farina 00 40 g di burro 2 uova medie 1 pizzico di sale per la crema pasticciera 500 ml di latte 20...

50 g di acqua 50 g di latte 50 g di burro 2 uova medie 75 g di farina 00 1 pizzico di sale granella di zucchero In un pentolino mettere acqu...

per la pasta bianca 150 g di farina 0 75 ml di acqua 1 pizzico di sale per la pasta verde 150 g di farina 0 meno 1 cucchiaio 1 cucchiaio di ...

  1 panettone da 750 g 500 g di mascarpone 4-5 cucchiai di crema al pistacchio 400 ml di panna veg caffè - marsala Per pima cosa ho preparat...

per il preimpasto 250 ml di latte parzialmente scremato 7 g di lievito di birra fresco 125 g di farina manitoba 1 cucchiaino di malto in pol...

  200 g di farina 00 225 g di farina manitoba 25 g di lievito di birra fresco 80 g di zucchero 130 g di latte parzialmente scremato 3 uova 9...

Per questa frittura ho utilizzato un mix di farine apposito, ma si può utlizzare semplicemente farina di riso e acqua gassata ghiacciata (pe...

straccetti di soia - 2 confezioni da 175 g l'una bambù in lattina a listarelle - 100 g mandorle - 80 g olio di semi di girasole salsa di...

2 panetti di feta (400 g totale) 10 fogli di pasta fillo timo secco sesamo miele olio evo sale Ho asciugato la feta con della carta assorben...

  1 lattina di jack fruit (circa 250 g) aglio in polvere paprika dolce in polvere pepe sale ketchup olio evo carote Per prima cosa ho lavato...

1 kg di patate novelle salvia rosmarino aglio in polvere paprika dolce sale grosso 80 g di olio evo 20 g di aceto bianco panko Per prima cos...

Questa non è la classica ricetta dei donuts americani, è una variante un po' italianizzata. 180 g di farina 00 50 g di burro 50 g di zuc...

Il procedimento è sempre lo stesso di questa "vecchia" ricetta . Ho utilizzato, al posto dei pomodori, un bicchiere circa di passa...

Per la frolla ho usato un "avanzo" della della crostata frangipane alle mele . per la crema pasticciera 4 tuorli 30 g di amido di ...

  Anche veggie si può! L'intenzione era quella di preparare la salsiccia vegana, poi l'ho trovata già pronta..... 1 panino per hot d...

Ho seguito la ricetta originale non proprio alla lettera (ho modificato gli ingredienti del ripieno a mio gusto) però l'impasto non è ve...

400 g di nocciole non pelate 300 g di zucchero 160 g di albumi 35 g di cacao amaro in polvere 40 g di miele di acacia 150 g di cioccolato fo...