Nodini al parmigiano

200 g di farina 00
100 g di burro
70 g di latte
30 g di parmigiano grattugiato + una manciata
origano
sale
1 uovo

Impastare velocemente la farina con il burro, aggiungere i 30 g di parmigiano, l'origano e il latte.

Formare un panetto, avvolgerlo in pellicola e farlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Stendere l'impasto e formare dei filoncini da annodare.

Metterli sulla placca del forno ricoperta con carta da forno, spennellarli con l'uovo sbattuto e cospargerli con il parmigiano e l'origano.

Infornare a 200° per circa 20 minuti.

Meglio se consumati caldi.