Granita con limoni di Sorrento



1,5 kg di limoni di Sorrento
400 ml di acqua
160 g di zucchero

Spremere i limoni e filtrare il succo ottenendo 400 ml di liquido.
Portare a bollore l'acqua, aggiungere lo zucchero e farlo sciogliere completamente (pochi secondi).
Spegnere e far raffreddare.
Aggiungere il succo di limone e mettere in freezer in un contenitore coperto per qualche ora finchè si formano i primi cristalli di ghiaccio.
Togliere dal freezer e mescolare, così per 2-3 volte ogni mezz'ora.




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