Nel frigorifero la pasta sfoglia, un vasetto di ricotta, della cicoria lessata, due porri, un cartoccio di panna iniziato...
1. ho preso la pasta sfoglia, l'ho messa in una teglia per crostate rivestita con carta forno e l'ho infornata per circa 10 minuti a 200°
2. ho fatto saltare in padella la cicoria sminuzzata con i porri tagliati a rondelle e ho fatto raffreddare
3. ho mescolato la ricotta con un uovo e 150 ml circa di panna, ho aggiunto del parmigiano grattugiato, sale pepe e, infine, le verdure
4. ho versato il tutto sulla sfoglia ed infornato a 200° per altri 30 minuti
5. ho passato sotto il grill per pochi minuti....et voilà
Ciao, mi piacciono molto le quiche, in ogni loro possibile variante. Le verdure sono il mio cibo preferito, leggere, delicate, versatili... insomma la tua ricettina è davvero interessante per me! Un saluto. Deborah
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