Polpetten


Sabato bolliten e quindi carnen avanzaten per fare polpetten....



gallina bollita + un pezzo di carne sempre bollita
patata bollita
1 uovo
parmigiano grattugiato
prezzemolo
pangrattato
latte
olio evo
sale & pepe

Ho passato la carne e la patata al tritacarne, ho aggiunto l'uovo, una manciata di parmigiano, un po' di pangrattato, un ciuffetto di prezzemolo spezzettato, sale & pepe (la carne del bollito era insipida), ho regolato la consistenza con del latte....a questo punto ho formato delle palline, le ho messe sulla piastra del forno, ricoperta con carta forno, le ho irrorate d'olio evo e infornate a 180° rigirandole una volta dorate.

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